Je ne peux pas chiffrer l'erreur du GPS, je m'en sers comme d'une référence plus exacte mais je pense que la fiabilité, et de positionnement, et de mesure, et de calcul de la vitesse, dépend du nombre de satellites au-dessus de toi et de celui que ton GPS arrive à "voir". L’environnement joue également surtout en ville avec les canyons urbains ou les routes montagneuses encaissées.
Moins de satellites détectés et plus la mesure est approximative... On le voit d'ailleurs parfois quand d'une seconde à l'autre la vitesse affichée change de 1 ou 2 unités...