J'ai parcouru vos échanges en diagonale (je suis retraité donc très occupé !). Et il m'apparaît que chacun a raison, Lio pour la métrologie, Aos pour le droit.
Mais Lio (et je ne te critique pas, je fais pareil) il me semble discerner un soupçon de début de possibilité de mauvaise foi ! En effet tu t'abrites derrières les tolérances dues à la mesure, ajoutées avec sagesse par le législateur. Mais, même si le risque est faible, le pire cas de l'erreur défavorable à l'usager peut advenir. Et dans ce cas tu te fais prendre car tu as parié sur une erreur a priori toujours favorable. Donc au final tu te seras fait prendre et ne pourras contester la mesure: tu n'auras donc pas respecté la loi !