C'est pareil pour tout le monde de toutes façons, ce n'est pas une histoire de français ou pas français. Les gens ne surveillent pas leur montre pour s'arrêter toutes les 2 heures. Souvent quand ça roule bien on en profite pour avancer.
Quand on s'arrête hors repas on ne fait pas un break d'1 heure, on fait une petite pause pour se dégourdir et/ou boire un coup, voilà.
C'est donc bien différent d'un arrêt imposé pour faire une recharge électrique.