Pour rattraper un tout petit peu pour la Jazz 
il y a bien un bouton (une molette précisément) pour régler la luminosité du tableau de bord (compteur de vitesse ..).

Je relirai la doc peut être qu'en cas d'accident tout se déverrouille (suite au déclenchement d'un airbag par exemple). Par contre dans le cas d'un malaise, cela ne change rien.
Un truc qui m'a interpellé dans la doc est que si la voiture est verrouillée et que si on ouvre avec la clé, l'alarme se met en route. Donc c'est indiqué qu'il faut déverrouiller avec la télécommande..Et si un jour la pile est morte et que l'on a pas l'autre telecommande avec soi ?! Je n'ai pas compris l'intérêt ici.