Et donc, exit le PDF pour les procédures, dommage j'aimais bien ça, d'autant que le wiki n'offre pas la même souplesse pour la mise en page et l'impression.
Pour la mise en page, je débute avec le Wiki mais il y a moyen de faire plus "précis"

. Après, c'est sûr que Word permet d'être encore plus souple mais l'inconvénient c'est que si on perd le fichier source (et que l'auteur n'est plus joignable), on ne peut plus modifier la procédure. Avec le Wiki, chacun peut améliorer les procédures existantes

Dans la liste à gauche, il y a aussi un bouton "Version imprimable" et il existe aussi un module optionnel (pas encore installé) qui permet d'exporter directement une page en pdf.
Pour les procédures existantes, on peut aussi toujours attacher le pdf en fin de procédure.