Bonjour titou,
Pour essayer de comprendre le fonctionnement de l'arrêt automatique, tout d'abord il faut lire le manuel (RTFM) à la page 315.
Sinon, pour faire simple et être sûr que le moteur s'arrête et reste arrêté lors d'un arrêt prolongé, le mieux c'est d'appuyer sur le bouton off de la commande de climatisation/chauffage (le bouton du bas).
Bien entendu, il faut appuyer dessus alors que la voiture est encore à plus de 10 km/h et RTFM pour comprendre pourquoi, dans de rares cas, elle ne s'arrête pas ou redémarre sans raison apparente.
A bientôt.