Légalement la tolérance était par le passé le fait de laisser tomber un léger excès de vitesses au-delà de la vitesse retenue par le radar.
Exemple sur autoroute en FR 140 km/h mesuré, moins 6% d'erreur sur la mesure soit - 8,4 km/h => retenu 131,6 km/h.
Ces 1,6 étaient abandonnés et pas de PV. Actuellement en BE et FR il y a tolérance zéro, ce qui entraîne un PV à 131,6 km/h, en fait dès que le vitesse retenue sera supérieure à 130 km/h
On parle bien d'erreurs sur la mesure mais le législateur considère que cette erreur est à défalquer systématiquement de la valeur mesurée pour amener à une valeur retenue. En pratique, les radars sont très précis et la vitesse mesurée est quasi fiable et donc représentative de la vitesse réelle mais les procédures d'homologations tiennent compte de l'ensemble des erreurs qui se cumulent lors de la procédure de mesure. Ces erreurs ccumulées ont amené le chiffre de 5% à défalquer et peut-être 7% en 2025 pour la France (rappel 6% en BE).
Donc, autant je comprends ton raisonnement "statistique", autant tu dois lire et comprendre l'approche du législateur qui s'est appuyé sur des techniciens de la mesure, des professionnels de la norme pour publier les lois régissant ces infractions.
Après, libre à toi de vouloir alimenter cette discussion qui ne peut que rester stérile, restons sur les faits, je pense qu'ils parlent d'eux-mêmes qui plus est.