Tu n'y es pas du tout ! Ce sera plutôt que la voiture refusera de démarrer si tu n'as pas respiré un grand coup juste avant !
Plus sérieusement, il y a déjà plein de trucs "infantilisants": débrayer pour pouvoir actionner le démarreur, bip bip pour la marche arrière, voyants divers (réserve, frein à main...), temporisation de plafonniers ou de dégivrage arrière... ça n'existait pas avant et on roulait quand même... Et je te cause pas des aides à la conduite !
Pour en revenir au crv et aux VE en général, c'est une petite rupture par rapport aux vh classiques: si tu n'examines pas le tableau de bord tu ne sais pas si le contact y est ou pas. Un accident serait tout à fait possible sans cette sécurité, cas pr exemple où la voiture a été prêtée à une personne non avertie.
Dans l'aviation (domaine que je connais) il y a aussi plein de trucs comme ça, en particulier un que j'aime beaucoup: le verrouillage du train quand l'avion est au sol. Et pourtant ça serait tordant à voir (j'imagine tous les youtube qu'on pourrait faire). Tout ça va dans le sens de la réduction de l'erreur humaine, qui est la 1ère cause d'accidents, en avion ou en voiture. Bon évidemment y a le cas du 737 max où une sécurité mal foutue et viciée en a envoyé 2 au tapis.