Pour le 1): si tu fais défiler les options de destination, en page 2 (il y en a sur 2 pages) tu vas trouver "Villes", qui te propose toutes les villes en commençant par la plus proche. Tu fais défiler ou tu tapes les 1ères lettres dans la zone de recherche, et une fois la ville voulue sélectionnée ça t'amène au centre ville désiré, sans plus de précisions à donner. Très pratique, dommage que ce soit en page 2.
Pour le 2): dans les paramètres de navigation tu sélectionnes "le plus rapide" et dans les contournements tu coches "autoroute ou "voies à péage", ce qui les évite (intitulés à vérifier, je ne suis pas à côté de la voiture). Tout simple, sauf que contournement n'est pas vraiment clair !